1、负责接待中厨房运作及行政事务；2、负责菜肴精加工及烹调，保证菜品质量；3、一日三餐均衡营养。1、年龄三十岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、熟悉鲁菜制作，拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；5、要有健康证，有相关厨师证书者优先录取，条件优厚。